ここであえての麺棒

【製麺】小麦粉と塩水を使ってブロック生地を作り、それを機械でプレスして、さらに薄く伸ばして、麺棒に生地を巻いておくまでがワンセットのポジション。小麦粉一袋が12Kgぐらい、ブロック生地も相当な重さになるので、腰痛もちや、お爺ちゃんお婆ちゃんには少し厳しいポジション。

@Marugamepartner 2018/06/06 03:06

【コク旨きゅうり塩こんぶ】材料：きゅうり2本・塩こんぶ大1.5・鶏がらスープの素小2・ごま油大1・塩小1/2・煎りゴマ大1★①きゅうりを麺棒で叩いてから乱切りにして塩を振る②きゅうりの水気をキッチンペーパーでおさえてから残りの

@yamasankakoi60 2018/06/05 22:29

RT @1_A_MHA_man: 轟:本に載ってた苺のパイを作ってみた。 本に「めん棒」とあったから迷わず綿棒を使って生地を伸ばそうとしたけど伸びねぇし、球の部分にぼふぼふ生地が絡み付くだけ。諦めようとしたら、爆豪がわざわざネットで画像を出して「麺棒」を教えてくれた

@Yukine16805952 2018/06/05 17:52