本当にヤバい北海道余市の脆弱性6つ

北海道ケルナー 遅摘み グランポレール (グラン ポレール) (グラン・ポレール) 2016 インターナショナル ワイン＆スピリッツ コンペティション2017年度銀賞受賞酒 日本 北海道 余市郡 余市町 ワイン 白ワイン やや甘口 750ml

年代 造り手 [2016] グラン・ポレール (サッポロワイン) 生産国 地域 日本 北海道　余市町 村名 ケルナー種100％ タイプ 白・やや甘口 内容量 750ml北海道ケルナー・遅摘み・グラン・ポレール・(白)[2016]年・北海道余市郡余市町・ケルナー種100％・インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2017年度銀賞受賞酒・ぶどう栽培者(弘津雄一)・白・やや甘口HOKKAIDO KERNER Late Harvest Grand Polaire [2016] Yoichi Kerner 100%純国産100％白ワイン愛好家大注目！北海道余市町産100％のケルナー種100％！しかも貴重な遅摘み100％の、凝縮感のあるまろやかな味わいの大人気やや甘口白ワイン！しかも北海道フェア限定貴重品！ずばり北海道余市の協同契約栽培畑(栽培者・弘津雄一氏)で時期を遅らせて収穫した糖度の高いぶどうを100％使用！完熟したぶどうの豊かな香り、甘みと酸味のバランスが調和した凝縮感のある味わいが特長のワイン！の究極北海道余市町産100％のケルナー種100％白ワインが限定で極少量入荷！(北海道ケルナー遅摘みグランポレール2016) (国内産) (日本産) (シルバーメダル) (北海道 ケルナー 遅摘み)北海道フェア限定貴重品！貴重な遅摘み100％の、凝縮感のあるまろやかな味わいの大人気やや甘口白ワイン！ドイツの銘醸地に似た冷涼かつ少雨気候をもつ、道内随一の果樹生産地。

産地の特徴：北緯43°に位置する北海道余市。

サッポロワインは1984年よりこの地でケルナー種ぶどうの栽培を始め、余市産ワインのパイオニア的存在です。

現在は、6戸の栽培農家と契約し、19haの畑でドイツ系品種を栽培。

気象条件がドイツの銘醸地と類似しており、好条件が重なった年にのみ貴腐ぶどうも収獲されます。

ロンドン、リュブリアナなどの世界のワインコンクールでも数々の賞に輝いています。

栽培面積：19ha樹数：約38,000本(協働契約栽培畑全体)※ケルナー：11ha、ツヴァイゲルトレーベ：4ha、ミュラートゥルガウ：3ha、バッカス：1ha北海道ケルナー・遅摘み 2016年■タイプ：白・やや甘口■アルコール分：10.0%■原産国：日本■産地・格付：北海道■葡萄品種：ケルナー種■収穫地：北海道余市郡余市町 ■飲み頃温度：5-7℃■合う料理：ホワイトシチュー、サーモンフライ北海道余市の協働契約栽培畑産で収穫時期を遅らせた糖度の高いぶどうのみを使用しています。

2016年は8月下旬からの涼しい気候で十分な酸度を維持した良質なぶどうが収穫されました。

完熟したぶどうの豊かな香り、甘みと酸味のバランスが調和した凝縮感のある味わいが特長のワインです。

Kerner 【ケルナー】トロリンガー(Trollinger)とリースリングによる交配種で、1969年にドイツのヴュルテンベルクで生み出された。

現在ではシルヴァーナーを生産量で抜き、ドイツで3番目に多く栽培されている白ワイン用品種。

リースリングと比較すると早熟で糖度もより高く、かすかにマスカットの香りを有する。

丈夫でどこでも生育し、耐寒性があり北海道で主に栽培されている。

リースリングに似た良い香りで糖度はリースリングより高い。

辛口から極甘口まで作られている。

【相性の良い料理】〈辛口〜中口〉寿司、さけのムニエル、アスパラのソテーなど 〈甘口〉デザート純国産100％白ワイン愛好家大注目！北海道余市町産100％のケルナー種100％！しかも貴重な遅摘み100％の、凝縮感のあるまろやかな味わいの大人気やや甘口白ワイン！しかも北海道フェア限定貴重品！ずばり北海道余市の協同契約栽培畑(栽培者・弘津雄一氏)で時期を遅らせて収穫した糖度の高いぶどうを100％使用！完熟したぶどうの豊かな香り、甘みと酸味のバランスが調和した凝縮感のある味わいが特長のワイン！の究極北海道余市町産100％のケルナー種100％白ワインが限定で極少量入荷！

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